حلوای خرمای خوشمزه

هسته ي خرما رو جدا كن ، يكمي آب بريز روش بعد بذارش رو بخار تا نرم شه بعد خوب چنگ بزن . يكم زعفرون و مغز گردو قاطيش كن بذار كنار. آردتو خوب سرخ كن تو روغن . بايد خيلي هم بزني كرم رنگ كه شد خرما رو باهاش مخلوط كن. نكته ش اينه كه تو اين مرحله بايد خيلي خيلي هم بزني كه قشنگ به روغن بيوفته

از رطب مصافتي هم استفاده نكني بهتره چون پوستش كلفته و مياد زير دندون

چه آردی؟ مثلا برای یه کاسه خرما چقدر آرد باشه 

با روغن معمولی تفت بدی؟ 

 من با آرد كيك درست ميكنم . سبكه ! خوب درمياد. هر دوليوان خرما يك ليوان يا يك و سه چهارم ليوان آرد فك كنم كافي باشه . راستش من چشمي اندازه ها رو بلدم . روغنم اگه دوست داري روغن حيواني اگه نه كه روغن معمولي