برنج و نميخواد نيم پز كني، فقط چند ساعت خيس كن، تخم مرغ هم نزن، آرد نخودچي يه كم بزن، سبزيش خيلي مهمه مرزه و ترخون حتما داشته باشه ،
توي سسش يه عصاره گوشت بزن نمك كم بزن چون عصاره خودش شوره ، من توي سسش هم يه قاشق شكر ميزنم همدو سه قاشق سركه انگور ، اينطوري ملس و خوش بو ميشه ، اكه دوست داريد آلو يا گوجه سبز هم براي سسش خيلي خوبه ،
يكي از چيزايي كه خيلي مهمه براي وا نرفتن كوفته اينه كه گوشتش كم چرب باشه
توي سسش حتما پياز داغ فراوان داشته باشه