پنیر خانگی میخام درست کنم ؟ فووت فن سراغ دارید خوب بشه؟؟

اول شیر بریز تو یه قابلمه بعدش دوتا قاشق ماست بهش بزن و بزار جوش بیاد،جوش که اومد پنیر میاد سطح قابلمه و زیرش آب زرد جمع میشه،یک مقدار از اون آب رو بگیر واسه آب پنیر،بعد پنیر رو خالی کن تو یه پارچه و از یه جایی آویزون کن تا آبش بره،بعدش آب پنیر رو با نمک مخلوط کن و پنیر رو برش بزن بزار توش و بزار تو یخچال،مثل پنیر لاکتیکی میشه

عزیزم من با قرص درست میکنم قرصو داخل ی فنجون اب ولرم حل میکنم و شیر نجوشیده رو میزارم روی گاز در حدی گرم بشه که دست و نسوزونه یعنی فقط یکم گرم بشه بعد قرص و ک حل کردم داخلش میریزم و باهم قاطیشون میکنم و میزارم حدودا دو ساعت تا دو ساعت و نیم زیر پتو بمونه تا غلظتش مثل ماست بشه و ی اب سبز رنگ روی اون جمع میشه بعد میریزم داخل ی کیسه پارچه ای و  میزارم روی سبد یا ی چیزی ک اب ازش خارج بشه  و زیرشو قابلمه ای چیزی میزارم ویه چیز سنگین روش میزارم تا ابش جدا بشه و بسته به مقداری ک میخوام سفت بشه میزارم میمونه حدودا سه چهار ساعت کافیه  بعد برش میزنم و یکم نمک با اب پنیر ک جدا شده قاطی میکنم و خیلی کم سیاه دانه میریزم روش و میزارم چند روز بمونه طعم خوبی میگیره