یه دقیقه بیایید کمک فوریه

منم بلد نیسدم   

بلد نیستم. ولی گوشت درشت یا تیکه های ماهیچه رو رو همیشه تو زودپز میپزم. 

فقط حواست باشه اول نمک نزنی که سفت میشه اواسط پخت نمک بزن 

خواهش میکنم. پس تو هم بندازش تو زودپز😁😁

اول بندازتوی قابلمه یه قل بزنه.  کف روشو بردار و کلا خودشو خوب بشور.  بعد بنداز توی زودپز با یک عدد پیاز بزرگ که 4 قسمتش کردی و نصف یک بوته سیر و سر قاشق دارچین و خیلی کم پودر زیره. بدون نمک. 

تا نصف زودپز هم آب بریز. 

دو ساعت زمان بده با شعله کم بپزه. 

بعد خاموشش کن و بذار خنک بشه نیمساعت.  بعد در زودپزو بازکن. 

یه کمی از گوشت بردار ببین پخته؟ 

 اگر لطیف شده بود نمک اضافه کن و با در باز بذار یکربع بپزه تا نمک ب خوردش بره. 

بعد از آب دربیار و بذار آبش کامل بره. 

بعد توی صد گرم کره و نصف لیوان روغن با مقدار خیلی خیلی کم زردچوبه سرخش کن با شعله کم. 

آبشو هم اگر زیاده هنوز بذار غلیط بشه و حدود 2 لیوان بشه. بعد چندتا گوجه فرنگی رو با پوست کـَن پوست بکن و حلقه حلقه های یکسانتی بکن و توی همون کره تفت بده و بعد بریز توی اون آب غلیط. اگر قارچ داری درشت خرد کن،  با برشهای عمودی. بریز توی آبش دوتا لیموی تازه هم بچلون توش و ده دقيقه بذار مزه بده به هم موادش. 

گردنو بذار وسط ظرف سرو و سسی که خوب مثل مایه ماکارونی غلیظ شده بریز دورش. میتونی با سیب زمینی خوووب سرخ شده ی درشت هم تزیبنش کنی.