قيمه

اره بابا من یک ساعت و نیمه میپزم

اول پیازو سرخ کن

زردچوبه بزن بش(خیییییلی کم بزن،خیلیییی )

گوشتارو بزار روش بپزه توی زودپز

بپه رو توی اب نیم پز کن

یکم تو روغن تفت بده گوشتا که پخت

بپه رو اضاقه کن

یکم رب و کره تفت بده،فلفل و پودر سیر و زنجبیل هم توی روغنش تقت بده

رب رو‌ بریز اب بریز روش

یه لیمو عمانی سورخ کن بگیر روی شعله ۱۰ ثانیه

سریع بنداز توش

ده دقیقه اخر

یکم دارچین بپاش روش با یکم گلاب و زعفرون

هم نزن

بعدم تموم

اره

اره بابا... گوشت و پیاز و کمی آب و کمی روغن و ادویه جات به جز نمک رو باهم بذار گوشت که پخت تفتش بده و بقیه کارا.. اینطور گوشت خوشمزه و ترد میشه... البته با شعله کم... بعدم لپه تفت. بعدم نمک.. رب.... آب... یک ساعت آخر لیمو... سیب زمینی خلال و بادمجان سرخ کردع کنارش..... وقتی خاموش کردی در قابلمه رو یه وری بذار اینطور خوب روغن میوفته خورشتت 

من که همه رو باهم قروقاطی میریزم زود پز نیم ساعته آمادست البته چاشنی قیمه آماده هم میزنم بوش همه جا میره

و آخر هم زعفران 

نمی ترسی؟

میتونی گوشت چرخ کرده رو با پیاز و فلفل و زدچوبه تفت بدی و کوفته ریزه درست کنی و تفت بدی و توی خورشت بریزی سریع پخته میشه

با گوشت چرخکرده زود 2 ساعته اماده میشه با گوشت تیکه ای چند ساعت زمان میخواد 

شما از زودپز استفاده میکنین نمی ترسیم که بترکه

۱ساعت😐 مگه مرغه

قشنگ باید جا بیفته 

آبکیه اون یکساعته

نه عزیزم من قبلش چک میکنم که سوراخ خروج هواش نگرفته باشه موقع پخت هم حواسم بهش هست 

البته واسه عمه ام هفته پیش ترکید فاتحه گاز و سقف اشپزخونه رو خوند  

پیاز خرد کردن و تفت دادن همراه با گوشت ۱۰مین

لپه رو اگه بخای جدا بپزی ۱۵مین

بقیه ی زمان واسه جا افتادن خورشت هست

من اگه مواد غذاییم آماده باشه پلو خورشت و سالاد رو ۲ساعته آماده میکنم

خورشتی که مواداش باهم جا بیفته با شعله کم دو سه ساعت، خیلی خیلی خوشمزس تا خورشتی که یکساعته جدا جدا پخته بشه.

جا افتادن خورشت خیلی مهمه تو مزش.من خودم قورمه سبزیو هفت صبح میزارم دو بعد از ظهر آمادس.قیمه هم همینطور چند ساعت طول میکشه تا آماده شه.