حالا اگه میخوای ماست چکیده بشه . فردا که ماستهات درست شد بریزشون توی یه پارچه یا کیسه نخی سرشو گره بده و از یه جایی آویزونش کن زیرش یه ظرف بزار . آب ماست قطره قطره میریزه توی ظرف بعد از چند ساعت آب ماست توی کیسه تموم میشه و تبدیل به ماست چکیده میشه ... و اون آبی که ریخته بود ازش توی ظرفی که زیر کیسه ماست گذاشته بودی اگه زیاد جمع شده بود میتونی بریزی توی یه قابلمه کوچیک و بزاری روی شعله گاز و تند تند هم بزن تا وقتی که سفت بشه . وقتی سفت شد میشه قرقروت😊