اونایی که خوب قیمه درست میکنن لطفااا بیاین 🙏🙏🙏🙏🙏

ممنون توام همینطور 😍

زعفرون هل گلاب دارچین  بریز بوش میره 

قیمه تایم زیاد باید روی گازباشه لعاب دارمیشه  وادویه هاش مهمن برگ بو دارچین خیلی کم سیریاپودرسیر گلاب زعفران .بندازش بیرون بوش بره 

من اخرش زعفرون و دارچین میزنم .عین قیمه نذری میشه

با زودپز درست میکنی؟

هل ودارچین و زعفرون بزن 

ببین هل طعم قیمه رو عااالی میکنه حتمااا یکبار امتحانش کن. دوتا دونه بریز . زعفرون هم اخر پخت. چوب دارچین و هل از اول پخت. گلاب رو من دوس ندارم. پیاز کاملا سرخ شده به اندازه هم طعم اصلیشه پیاز کم باشه حال نمیده در حدی که شیرین نشه. خیلیارو دیذم پیاز کم میریزن طعم اب میده قیمشون

سلام

ببینید قیمه رو نباید توی زودپز درست کنید، مواد اولیه اتون باید مرغوب و تازه باشه.

چند نکته برای خوشمزه تر شدن قیمه:

قبل از پخت گوشت رو توی یه ظرف بریزید و دو سه تا جوش که خورد و روی ظرف کف و...جمع شد گوشت رو بشورید و بعد شروع به پخت کنید

پیاز رو نگینی و ریز و همراه گوشت و دنبه سرخ کنید که بوی بد دنبه و گوشت رو ببره، بعد ادویه 

بعدش حتما ۲ الی ۴ حبه سیر ریز خورد کنید و اضافه کنید

لپه ها رو از قبل بپزید و مدام کف روش رو بگیرید

برای قیمه ابتدای پخت اصلا آب نریزید، بلکه پوره گوجه استفاده کنید.

قیمه حداقل باید ۴ ساعت توی قابلمه بپزه،  اگر تا ۶ ساعت هم شد که عالیه

بهتره چوب دارچین و هل و گل محمدی رو مستقیم توی قیمه نریزید بلکه یه کوچولو، خیلی کم توی هاون بکوبید، توی یه تکه پارچه نازک مخصوص آشپزی بریزید و توی قیمه بندازید که فقط عطرشو به قیمه بده، اگر هم اون پارچه ها رو پیدا نکردید جوراب پارازین خیلی نازک بخرید، دو سرش رو با قیچی جدا کنید، چیزایی که گفتم توش بریزد و دو سرش رو گره بدید

مهم ترین ادویه قیمه فلفل قرمز هست که جایی نمیگن اینو، فلفل قرمز مرغوب به مقدار کم طعم قیمه رو بی‌نظیر میکنه