ضد عفونی کننده دهان با پوست میگو!

نی نی سایت به نقل از مهر: قرار است در ایران نانوکامپوزیتهای ضد میکروب با پوست میگو تولید شود. محققان کشور می خواهند نانو کامپوزیت هایی بر پایه نانو ذرات کیتوسان و با استفاده از پوست میگو تولید کنند که در صنایع مختلف غذایی، آرایشی و بهداشتی و ... مورد استفاده قرار بگیرد. باکتری های بیماری زا همه جا وجود دارند به خصوص بیمارستان ها که باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک ها وقتی زمینه رشد آنها فراهم شود رشد کرده و آلودگی ایجاد می‌کنند؛ به دلیل اینکه این باکتری ها بیماری زا هستند می‌توانند سلامت انسان را به خطر بیندازند همچنین آلودگی های باکتریایی و قارچی مواد غذایی علاوه بر تهدیدات سلامتی جامعه ضایعات مواد غذایی را افزایش می‌دهند.
به همین دلیل محققان می خواهند با فناوری نانو، کامپوزیت های ضد میکروب را تولید کنند که در صنایع مختلف نساجی، آرایشی و بهداشتی، صنایع مواد غذایی و ... کاربرد دارند. این نانوکامپوزیت بر پایه نانوذرات کیتوسان است. کیتوسان یک پلیمر با منشا زیستی و زیست سازگاری است که از کیتین مشتق می‌شود.این زیست پلیمر دارای خواص ضد میکروبی است و وقتی به نانو ذرات خود تبدیل می‌شود اثر ضد میکروبی آن بهبود می‌یابد. بعضی از باکتری های گرم منفی حساسیت کمتری نسبت به کیتوسان از خود نشان می دهد به همین دلیل در این پژوهش نانوذرات کیتوسان با یک پپتید فعال اصلاح و سنتز شد که علاوه بر حساسیت قارچ ها و باکتریهای گرم مثبت به باکتری های گرم منفی هم حساسیت نشان می‌دهند به طوریکه اثر ضد میکروبی در آن فعال می‌شود. کیتوسان پلیمر سازگار، زیست تخریب پذیر و فاقد سمیت است که به راحتی در سیستم بیولوژیکی تجربه می‌شود، این زیست پلیمر از کیتین مشتق می‌شود که عمدتا از پوسته میگو استحصال می‌شود.
نانو کامپوزیت کیتوسان حاوی پپتید فعال بوده که با غلظت خیلی پایین اثر ضدمیکروبی خود را دارند؛ این نانو ماده باکتری های گرم منفی و گرم مثبت و طیف وسیعی از قارچ ها را از بین می‌برد. اثر ضدمیکروبی سریع به دلیل بر هم کنش الکترو استاتیکی کیتوسان با دیواره میکروبی و همچنین اثر کشندگی باکتری در غلظت بسیار پایین به خاطر پپتید فعال ضدمیکروب از خواص این محصول به شمار می‌رود.
این محصول در انواع منسوجات و بانداژهای ضدمیکروب، ضدعفونی کننده دهان، جلوگیری از فساد مواد غذایی، ضدعفونی کردن سطوح مختلف از جمله بیمارستان ها، جلوگیری از تولید بوی بدن و پا و بندآورنده سریع خونریزی استفاده می‌شود.
از آنجایی که سالانه ۱۱ درصد از هزینه های سلامت در دنیا و همچنین بیشتر از آن در ایران صرف بهداشت و جلوگیری از آلودگی های میکروبی می‌شود، به همین دلیل نانو مواد ضدباکتری همچون نانو ذرات نقره در سال های اخیر به صورت گسترده ای در زمینه پزشکی و بهداشتی تولید صنعتی شده اند و بازار آن با وجود محدودیت ها و تهدید سلامت جامعه رو به رشد است؛ در حالی که نانو ذرات کیتوسان یک ضد میکروب بسیار قوی محسوب می‌شود.
این نانوکامپوزیت مخاطرات نانو ذرات نقره را نداشته و یک محصول زیست سازگار محسوب می‌شود بنابراین انتظار می‌رود این محصول در آینده جای نانوذرات نقره را در صنعت پزشکی و بهداشتی گرفته و دامنه کاربرد آن به حوزه های دیگری همچون آب و فاضلاب، فیلتراسیون آب و هوا، داروسازی و صنایع مواد غذایی گسترش یابد.