سلام
ممنون میشم
ممنون میشم
من درست کردم
چه جوریه مریلا جون؟؟
الان ادرسشو برات میزارم
http://www.baharsite.com/index.php?option=com_content&view=article&id=892:kielbasa&catid=103:modern&Itemid=161
تو بها سایت دو مدل هست
اسانس دود نمیخواد
ادویشم خودت تهیه کن
ادویشم خودت تهیه کن
بها سایت چیه ؟؟
چی بزنم اسمانی جون؟
چی بزنم اسمانی جون؟
من این مدلشو درست کردم خیلی خوب شد
فقط نکتش اینه که فویلو چند دور حتما بپیچ و چسب بزن که به هیچ وجه اب توش نره
فقط نکتش اینه که فویلو چند دور حتما بپیچ و چسب بزن که به هیچ وجه اب توش نره
مریلا مرسی
سایته برام وا نمیشه......
سایته برام وا نمیشه......
بهارسایت همین سایته که برات گذاشتم!
خودم بهار سایتو وا کردم تو کدوم قسمت از گزینه های سمت راستش برم؟؟؟
مرسی مریلا جون
لینکه وا نمیشه خودم رفتم تو صفحه اصلیش
اما نمیدونم کجا برم
اما نمیدونم کجا برم
مواد لازم :
مرغ چرخ کرده یک کیلو
قارچ ریز 100 گرم ( می توانید حذف کنید )
هویج 1 عدد ( می توانید حذف کنید )
مغز پسته 30 گرم ( می توانید حذف کنید )
سیر 4 حبه
زرده تخم مرغ 3 عدد
آرد 3 ق غ
روغن مایع 3 ق غ
نمک 1 ق م
ادویه کالباس شامل : ( فلفل سیاه نصف ق م + زنجبیل نصف ق م + تخم گشنیز نصف ق م + دارچین یک چهارم ق م + هل نصف ق م + میخک 3 پر + جوز هندی یک چهارم ق م + آویشن نصف ق م)
طرز تهیه :
* تمام ادویه ها را بهمراه نمک و آرد با هم مخلوط کنید .
* نکته : ممکنه خرید و تهیه این ادویه ها برای دوستان کمی سخت باشه ، همچنین موقع خرید با توجه به اینکه عطاریها در مقدار یک ق م یا کمتر نمی فروشند لذا هزینه خریدتان زیاد خواهد شد ، بخاطر همین میکس این ادویه ها را در فروشگاه قرار دادیم تا هم از لحاظ اندازه گیری مشکلی نداشته باشید و هم با قیمت مناسب تر بتونید تهیه کنید .
* قارچ رو در کمی آب بپزید . تقریبا یک ربع زمان می بره .
* نکته : برای اینکه کالباستون شکیل تر دیده بشه بهتره قارچ ریز انتخاب کنید
تمام استخوانها و پوست مرغ رو بگیرید و بعد شسته و در صافی قرار بدین .
* مرغی که من انتخاب کردم حدود دو و نیم کیلو وزن داشت که بعد از پاک شدن یک کیلو گوشت خالص به من داد
سیر رو گرفته و بهمراه مرغ دو الی سه بار چرخ کنید
* روغن رو به مخلوط مرغ و زرده تخم مرغ و ادویه ها اضافه کنید
* مواد رو کاملا مخلوط کرده و ورز می دیم .
پسته و قارچها ی خورد شده رو اضافه می کنیم
سپس روی یه فویل آلومینیمی قرار می دیم .
* نکته : ضخامت فویل ها با هم فرق داره پس سعی کنید فویلی انتخاب کنید که ضخامتش نازک باشه .
هویجها را برش زده و روی گوشت پخش کنید
بعد دستمون رو کمی خیس کرده و مخلوط رو بصورت استوانه ای شکل می دیم .
* نکته : بهتره طوری کار کنید که قارچ و پسته و هویج در سطح کار دیده نشه .
* نکته : ابعاد این استوانه بستگی داره به قابلمه ای که در اون می پزید . درحقیقت باید داخل قابلمه جا بگیره
بعد کاملا اونو می پیچیم .
مرغ چرخ کرده یک کیلو
قارچ ریز 100 گرم ( می توانید حذف کنید )
هویج 1 عدد ( می توانید حذف کنید )
مغز پسته 30 گرم ( می توانید حذف کنید )
سیر 4 حبه
زرده تخم مرغ 3 عدد
آرد 3 ق غ
روغن مایع 3 ق غ
نمک 1 ق م
ادویه کالباس شامل : ( فلفل سیاه نصف ق م + زنجبیل نصف ق م + تخم گشنیز نصف ق م + دارچین یک چهارم ق م + هل نصف ق م + میخک 3 پر + جوز هندی یک چهارم ق م + آویشن نصف ق م)
طرز تهیه :
* تمام ادویه ها را بهمراه نمک و آرد با هم مخلوط کنید .
* نکته : ممکنه خرید و تهیه این ادویه ها برای دوستان کمی سخت باشه ، همچنین موقع خرید با توجه به اینکه عطاریها در مقدار یک ق م یا کمتر نمی فروشند لذا هزینه خریدتان زیاد خواهد شد ، بخاطر همین میکس این ادویه ها را در فروشگاه قرار دادیم تا هم از لحاظ اندازه گیری مشکلی نداشته باشید و هم با قیمت مناسب تر بتونید تهیه کنید .
* قارچ رو در کمی آب بپزید . تقریبا یک ربع زمان می بره .
* نکته : برای اینکه کالباستون شکیل تر دیده بشه بهتره قارچ ریز انتخاب کنید
تمام استخوانها و پوست مرغ رو بگیرید و بعد شسته و در صافی قرار بدین .
* مرغی که من انتخاب کردم حدود دو و نیم کیلو وزن داشت که بعد از پاک شدن یک کیلو گوشت خالص به من داد
سیر رو گرفته و بهمراه مرغ دو الی سه بار چرخ کنید
* روغن رو به مخلوط مرغ و زرده تخم مرغ و ادویه ها اضافه کنید
* مواد رو کاملا مخلوط کرده و ورز می دیم .
پسته و قارچها ی خورد شده رو اضافه می کنیم
سپس روی یه فویل آلومینیمی قرار می دیم .
* نکته : ضخامت فویل ها با هم فرق داره پس سعی کنید فویلی انتخاب کنید که ضخامتش نازک باشه .
هویجها را برش زده و روی گوشت پخش کنید
بعد دستمون رو کمی خیس کرده و مخلوط رو بصورت استوانه ای شکل می دیم .
* نکته : بهتره طوری کار کنید که قارچ و پسته و هویج در سطح کار دیده نشه .
* نکته : ابعاد این استوانه بستگی داره به قابلمه ای که در اون می پزید . درحقیقت باید داخل قابلمه جا بگیره
بعد کاملا اونو می پیچیم .
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
2 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
