ترشی آفریقایی
مواد لازم :
هویج
روغن زیتون
تخم گشنیز
سیر
سرکه
از اونجایی که من چشمی آشپزی می کنم مقادیر رو ننوشتم اما توی توضیحات متوجه می شین که از هر کدوم چقدر بریزین
طرز تهیه :
ابتدا هویج ها را خوب شسته وخلال های ریز می کنیم .اگه رنده خلال داشته باشین خیلی بهتره . حالا حدود 1 کیلو هویج رو در 1 فنجان روغن زیتون تفت می دیم . البته فقط تفت نمی خوایم سرخ بشه . از حرارت بردارید .سپس مقداری سیر را پوست گرفته و حبه های سالم را به آن اضافه می کنیم .یک عدد سیر را له کرده و در ترشی می ریزیم . حالا نوبت تخم گشنیز خوشمزه و خوش بوست که اضافه کنید حدود یک قاشق غذا خوری سر خالی .و در آخر همه نمک و فلفل سیاه زده و به مقداری که مواد در شیشه یا بطری پوشیده شود سرکه اضافه می کنیم حدودا یک فنجان
امیدوارم لذت ببرید
