طرز تهیه خمیر پیتزا،لطفا فقط حرفه ای ها وارد بشن صفحه 2

مدیر

عضویت: 1392/02/02

تعداد پست: 4094

من تا حالا چندین دستور خمیر پیتزا درستیدم
یکی گفته بود قبل ازینکه مواد پیتزا رو بزنی باید یه کم بزاری تو فر تا خودشو بگیره
یکی گفته بود وقتی مواد رو ریختی بزار تو فر
خمیر خاله اوشین و هانیکو و نمیدونم چی چی رو هم امتحان کردم ولی اصلا خوب نمیشه
ازین نون های آماده هم دوس ندارم چون خیلی خشک میشه بعد پخت

یه دستور میخوام مث پیتزاهای بیرون خمیرش نرم بشه وقتی پیتزا رو از فر میاری بیرون.

1392/02/28

23:52

3 نفر لایک کرده اند ...

اظهار نظر

مشاهده افراد آنلاین

سمانه538

عضویت: 1388/02/30

تعداد پست: 6807

آسمان آبی این دستوری که من گذاشتم همیشه خودم درست میکنم و خیلی عالیه. ترد و خوشمــــــزه.

1392/02/29

00:12

0 نفر لایک کرده اند ...

Melody40

عضویت: 1390/09/16

تعداد پست: 3861

اسمان دوستم می گفت خوب همه می گیرن گفت اصلا به خودش بگی زود می فهمه و به اندازه هم میده!

1392/02/29

00:13

0 نفر لایک کرده اند ...

مامان الهام

بچه ها باورتون نمیشه! برای بچم از «داستان من» با اسم و عکس خودش کتاب سفارش دادم، امروز رسید خیلی جذذذابه، شما هم برید ببینید، خوندن همه کتابها با اسم بچه خودتون مجانیه، کودکتون قهرمان داستان میشه، اینجا میتونید مجانی بخونید و سفارش بدید.

آسمانِ_آبی

مدیر استارتر

عضویت: 1392/02/02

تعداد پست: 4094

سمانه این دستورت خمیر مایه نمیخواد؟
واسه چند تا پیتزا میشه؟

1392/02/29

00:13

0 نفر لایک کرده اند ...

عشق_سبز29823

عضویت: 1387/08/23

تعداد پست: 3402

ببین عزیزم
من همیشه اینطوری درست میکنم
یه ذره مایه خمیر تو آب ولرم آب میکنم
بعد یه بسته آرد کامل میریزم توش
یه لیوان آب میریزم توش
با یه ذره نمک
یه تخم مرغ
سه قاشق غذاخوری هم ارد سبوس دار میریزم
سه قاشق غذاخوری روغن مایع

بعد حدود نیم ساعت
بله نیم ساعت با دست ورز میدم
اصل لم خمیر پیتزا به ورز دادنشه و یه استراحت بعدش
اگرم با همزم خمیر هم میزنی باز حدود یه ربع باید هم بزنی
وقتی خوب ورزش بدی
دیگه خمیر به دستت نمیچسبه
بعد که خمیر خوب عمل اومد و اون حالت تیکه تیکه بودنش رو از دست داد
باید استراحت بدی بهش
با روغن زیتون روش روچرب کن
یه مشمع بکش روش
بذار جای گرم
یکساعت و نیم بمونه
بعد از یک ساعت از جای گرم ورش دار
بذار تو یخچال
دو ساعت هم باید تو یخچال بمونه
بعد بردارچونه بگیر
صافش کن
قبل از اینکه مواد پیتزا رو بریزی روش یه کاسه اب بذار بغل دستت
با کف دست تمام روی خمیرت رو خیس کن
بعد اب گوجه بریز که توش سیر رنده شده داشته باشه
بعد پنیر پیتزا و بعد مواد دلخواه
ببین اینجا هم همه پیتزا فروشی های ایتالیایی اینجوری درست میکنن

**** سکوت، گاهی بهترین تحقــــیر است...! ****

1392/02/29

00:14

2 نفر لایک کرده اند ...

عشق_سبز29823

عضویت: 1387/08/23

تعداد پست: 3402

در ضمن وقتی خمیر رو پهن کردی
ضخامتش باید کمتر از نیم سانت باشه
چون یه مقدار پف میکنه
و خودش کلفت میشه
البته ا

**** سکوت، گاهی بهترین تحقــــیر است...! ****

1392/02/29

00:15

1 نفر لایک کرده اند ...

سمانه538

عضویت: 1388/02/30

تعداد پست: 6807

نه خمیر مایه نمیخواد همینایی رو میخواد که توی دستورش نوشتم.

من باهاش یه پیتزای بزرگ درست میکنم. یا دو تا متوسط.

1392/02/29

00:15

0 نفر لایک کرده اند ...

عشق_سبز29823

عضویت: 1387/08/23

تعداد پست: 3402

در ضمن وقتی خمیر رو پهن کردی
ضخامتش باید کمتر از نیم سانت باشه
چون یه مقدار پف میکنه
و خودش کلفت میشه
البته اگه ضخامتش کمتر از نیم سانت باشه همون مثل ایتالیایی نازک میشه خمیرش

**** سکوت، گاهی بهترین تحقــــیر است...! ****

1392/02/29

00:16

0 نفر لایک کرده اند ...