تزیینات انواع غذا.دسر.سالاد . و کلآ هر چی که میشه خورد!!!!!!!!

سلام ..خوبین همه؟ شیوا جون خوبی؟ روژان عسلم خوبه؟ماما امیر رضا مبارک باشه..خسته نباشی..
من چند روز پیش میخواستم برم خونه دوستم یه کیک درست کردم...به علت کمبود وقت تزئینش خیلی سادست.برای روش خامه رو گرم کردم و کاکائو رو اضافه کردم تا آب شد و ریختم روی کیک..داخل کیک هم گردو و کشکش ریختم...ولی خداییش خیلی خوشمزه بود...جای همتون خالی..

سلام به شما خانمهای هنرمند
میشه یکی به من ب گه ژله گلدار چه جوری درست میشه.
بعدا ژله هایی که با شیر مخلوط میشن مزه شون هم خوب هست یا نه؟
رنگ کردن قندها هم میشه قند حبه ای نباشه؟؟
مرسی از همتون

کوکی میکری




2 پیمانه آرد
1و نیم پیمانه شکر
4/3 پیمانه روغن
3 تخم مرغ
4/3 پیمانه شیر
1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
کمی وانیل

همه رو با هم مخلوط کرده و در ساندویچ میکر می ریزیم.خیلی نرم و خوشمزه س.امتحان کنید پشیمون نمی شید...

*پارسا کوچولو*
*کاربر تایید شده*
پست ها: 609 | عضویت: 3/11/1389
1390/9/5 8:19 ب.ظ

سلام به شما خانمهای هنرمند
میشه یکی به من ب گه ژله گلدار چه جوری درست میشه.
بعدا ژله هایی که با شیر مخلوط میشن مزه شون هم خوب هست یا نه؟
رنگ کردن قندها هم میشه قند حبه ای نباشه؟؟
مرسی از همتون


مامان پارسا کوچولوی عزیز دستور ژله گلدار در وبلاگ شیوا جون هست به این قسمت لطفا مراجعه کن عزیزم:
http://shiva-food.blogfa.com/post-18.aspx

ژله هایی که با شیر درست میشن مزه اشون خوبه ولی اگه با بستنی درست کنی خوشمزه تره به نظر من.

در مورد حبه قند هم مکعبی راحت ترین اونهاست. من دیدم که بچه ها مدل های دیگه هم درست می کنن مثل گل یا قلب یا ستاره. مثلا صفحه های 10، 11 و 14 همین تاپیک رو نگاه کن.

این کلوچه خیلی راحت و خوشمزه است.
همه مواد رو که مخلوط کردم نصف کردم و به نصفش 1قاشق پودر کاکائو زدم.
سینی دستگاهو کمی چرب کردم و به اندازه 1قاشق سوپخوری تو هر قالب ریختم درش رو به مدت 3 دقیقه بستم و بعد چک کردم .اگه پخته بود در می آوردمش.این کوکی یه طرفش برشته ماننده و طرفی که در دستگاه رو شه ساده است.میتونیم خلال پسته و بادوم یا تکه های شکلات بریزیم

نوش جوووووونت عسل جون.سلامتی خودت و خانوادت.بخور لذت ببر عزیزم

اینم یه نوع جدید کتلت گوشت که (همون کتلت خودمون )بهش سبزی معطر و پودر سوخاری و سیر هم زدم .

راستی گفتی پودرسوخاری.
من پودرسوخاری هاتی کارا گرفتم که توش غلات هست. انقدر خوشمزههه است که حد نداره واسه کتلت و ماهی و هرچی. شوهرم که ماهی نمیخوره همش میگه از اون ماهیا درستکن

مامان آرمان عزیز خیلی ممنون. این دستور خیلی راحت و در عین حال بسیار خوشمزه بود. من به مایع کلوچه های سفید کمی موز خرد شده اضافه کردم که طعمش رو خیلی خوب کرد. برای قهوه ای شدن رنگشون هم یه مقدار نسکافه رو توی یه مقدار کم آب جوش حل کردم و نصف مایع اضافه کردم که طعم نسکافه بگیره و روی قهوه ای ها هم پودر گردو ریختم

نفس عزیزم. من هم کیک مرغ و گردو، حلیم بادمجون، پیراشکی گوشت، حلقه مرغ و ریحان، سالاد یونانی (از بینشون انتخاب کن عزیزم)

دستور حلقه مرغ و ریحان
http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=86747&PageNumber=1


دستور سالاد یونانی
یه نوع سالاد سر هم هست که شبیه سالاد الویه است ولی جدیده. دستورش رو هجران جون گذاشته بود برات می زارم:
مواد لازم: سیب زمینی متوسط 3 عدد-سینه درسته مرغ پخته شده یک عدد- نصف لیوان ماست و نصف لیوان خامه و پیازچه و شوید خردشده و 2 حبه سیر و خیار شور مقداری

طرز تهیه: سیب زمینی پخته شده رو به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و با ماست و سس مایونز و سیر و نمک و فلفل قاطی کرده و برای طعم گیری توی یخچال می گذاریم. در این فاصله مرغ پخته شده رو نگینی ریز خرد کرده و شوید را ریز خرد می کنیم و قسمت های سفید پیازچه را هم ریز خرد کرده و خیار شورها را خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم (مقدار شوید و پیازچه و خیارشور بستگی به خودتون داره می تونین کم کم اضافه کنین تا طعم دلخواهتونو درست کنین)
برای فرم دهی می تنیم قالب رو با کیسه فریزر بپوشونیم و مایه سالاد رو توش ریخته و با قاشق کاملا صافش کنیم و به مدت 2 ساعت تو یخچال بگذاریم بعد قالب رو توی ظرف سرو برگردونیم و کیسه ها رو ور داریم و روش سس مایونز زده
برای تزئین و سروش یه مدل دیگه هم هست که خیلی طرفدار داره
نون تست رو از قطرش به دو قسمت تقسیم می کنیم. دو تا مثلث می شه.سالاد رو می مالیم روی یکی از مثلث ها و مثلث دوم رو می ذاریم رو سالاد. یعنی مثل ساندویچ می شه. به تعداد مهمون ها و محض احتیاط چند تا بیشتر! بعد روی مثلث ها رو سس می زنیم و بعد یکی رو با گوجه فرنگی نگینی ریز خرد شده یکی رو با هویج رنده شده دیگری با خیارشور ریز با تخم مرغ آب پز ریز با فلفل دلمه ای به رنگ های متفاوت پر می کنیم

نکته برای اینکه سالادتون خوشمزه تر شه میتونین از روز قبل درستش کنین




برای دسر هم من ژله خورده شیشه یا رنگین کمان و یا شارلوت رو پیشنهاد می دم. دستورشون در وبلاگ شیوا جون هست

اگه خواستی پیراشکی درست کنی می تونی خمیر آماده اش رو بگیری که کارت سریع تر انجام بشه.



در مورد کارمند بودن و کمی وقتت هم می تونی دسر ها رو از حداقل دو روز قبلش آماده کنی که روز تولد وقت آزاد تری داشته باشی. بهت پیشنهاد می دم غذاهایی رو درست کنی که بتونی از شب قبل آماده کنی و روز تولد فقط گرمششون کنی.

مامان آرمان من ساندویچ ساز ندارم اینقدر دوستان از این دستور تعریف کردن که میخوام برم بخرم ! چون همیشه فکر میکردم خیلی کاربرد نداره میشه بگی برا تو چه مارکیهو چند گرفتی ؟هر مدل و مارکی باشه بگیرم به چه نکته ای باید تو جه کنم تو خرید سانویچ ساز؟ بعدش چه قدار موادرو باید ریخت توش؟؟؟

مامان اتنا جان. شما میتونی دوتایی یا چهارتاییشو بگیری. بعضیاش هست که دو تا صفحه داره یه صفحه ساندویچ سازشه یه صفحه ی گریلشه. مهم اینه که صفحه اش دربیاد و شسته شه. مال من قدیمیه و صفحه اش جدا نمیشه به سختی میشورمش