اگر زرده و سفیده رو جدا بزنی پوکتر میشه
سفیده زده شده رو که اضافه کردی دیگه خیلی هم نزن
اردتو 3 بار الک کن که هوا بگیره
بکینگ پودر به اندازه بزن
قالبت زیاد بزرگ نباشه که جون داشته باشه بیاد بالا
فقط به یه جهت هم بزن مواد رو
هرچقدر تخم مرغ دستور تهیه بیشتر کیک پوک تر پس کیکای مافین و یک تخم مرغی کلا خیلی پف نمیکنن.
فر و قالب هم گرم باشه حتما نه داغ و نه سرد