یک پیاز رنده کن ابش رو بگیر...گوشت چرخ شده رو رو توش بریز به همراه فلفل سباه و نمک یک حبه کوچیک سیر(داخواه)و یک برش فلفل دلمه(لخواه )توشون رنده کن و ورز بده...بعد توی ماهیتابه مثل کباب تختش کن و کنار حلقه گوجه بچین و نمک بپاش و درش رو بذار و روی شعله کم بذار وقتی ابش رفت دو قاشق سرخالی روغن بریز تا سرخ بشه