همین که جوش بیاد کافیه یا باید بازم بجوشه؟
کمی اب بریز بزار 20 دقیقه بجوشه
20 دقیقه
آب بریزم توش؟؟؟؟؟
اره دیگه اگه همین طوری بجوشه که چیزی ازش نمیمونه
چه جالب..مرسی زنبوری
20 دقیقه
از لحظه ای که به جوش میاد 20 دقیقه تایم بگیر بمونه سر گاز نه از وقتی که میزاری!
عزیزم کلسیم شیر به حرارت حساسه نهایتا10دقیقه بزار اگه بیشتر بزاری تمام کلسیمش از دست میره
کلسیمش از دست بره مهمتره یا مالت بگیره؟
منم مقداری آب اضافه میکنم حدود 15 تا 20 دقیقه میجوشونم اینکارو قدیمیا هم انجام میدادن ودر طب سنتی هم توصیه شده
20 دقیقه
نه مهی پست ها : 1707 عضویت:1392/12/161393/2/7 - 9:03 عصر سلام بله نسیم جون متاسفانه شیرهای فله خیلی آلوده است امسال یکسری از بچه های خط تولید ماکه شریکی صبحانه میخوردن براثر خوردن پنیر محلی تب مالت گرفتن تب مالت هم بیماری بدیه تمام مفاصلشون ورم کرده بود و هی آمپول پشت آمپول میزدن پاستوریزاسیون یه فرایند دماییه که دو تامیکروب مهم رو یکی بروسلا مولد تب مالت و دیگه توبرکلوزیس مولد سل روتوی شیر ازبین میبره یعنی ما بایدشیر رو حداقل سی دقیقه تو دمای شصت درجه نگه داریم تااین دوتامیکروب از بین برن توی خونه ما نمیتونیم دما رو روی شصت درجه کنترل کنیم پس باید سی دقیقه تو صد درجه بجوشونیم خوب به نظرتون شیری که نیم ساعت بجوشه چی ازش میمونه قابل توجه که اون ته دیگی که ته شیر جوش میمونه رسوب کلسیمه پس راستشو بخوای من خودم نمیگیرم از شیرهای فله و سعی میکنم همون شیری که تو کارخونه فرآیند شده و یو اچ تی هست یعنی شیر رو فقط دو تا چهار ثانیه به دمای صد و سی و پنج درجه میرسونن استفاده کنم شیر های فله آلودگیشون زیاده با تانکر که میان تو کارخونه اول از یک صافی میگذروننش اگر بدونین چقدر پشم و گلاب به روتون پشگل توش داره http://www.ninisite.com/discussion/thread.asp?threadID=821196&PageNumber=8
مهی ارشد صنایع غذایی داره.شیر UHT داره کارخونه ای رو توصیه میکنه.کارخونه ای بهترینش شیرهای استرلیزه است
تا حدیکه پف کنه کافیه.کمتر از 100 درجه هم میکروبهاشو می کشه.اینو دامپزشک متخصص میکروب شناسی بهم گفته.متخصصش هم داداشمونه غریبه نیست!
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
29 ثانیه پیش
29 ثانیه پیش
29 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
