خوشمزه ترين روش پخت ماهي قزل آلا - صفحه 1
نی نی سایت > تبادل نظر > متفرقه > عمومي > خوشمزه ترين روش پخت ماهي قزل آلا

موضوع: خوشمزه ترين روش پخت ماهي قزل آلا + اظهار نظر

1   2  
کاربران حاضر: 0 کاربر و 0 مهمان
مامان سمي پست ها : 412عضویت:1389/3/1
1389/12/16 - 5:03 عصر
سلام خانومهايه گل
من براي اولين بار ميخوام ماهي بپزم . نوع ماهي هم قزل الا هست
ازتون ميخوام راهنماييم كنيد چطور بپزم كه خوشمزه بشه
ممنون
نونوش پست ها : 4971عضویت:1387/7/25
1389/12/16 - 5:07 عصر
ماهي رو بازش كن و تموم استخوناشو در بيار

بعد بخوابونش تو سيني همون طوري كه بازه و روش رو "پودر سير + زعفرون +آرد سوخاري + نمك " بريز و كاملا با آرد سوخاري بپوشون روشو

بعد هم سرخش كن توي روغن داغ .. من كه خيلي دوست دارم // نوش جونت

10 دقيقه اي ميپزه
سایت کاغذ رنگی .. ایده های نو و خلاقانه برای یه زندگی بهتر .. http://Kaghaz-Rangi.com
مامان سمي پست ها : 412عضویت:1389/3/1
1389/12/16 - 5:10 عصر
دستت درد نكنه عزيزم
m_helena پست ها : 12549عضویت:1389/3/25
1389/12/16 - 5:15 عصر
من اول حدود يك ساعت توي پياز مي زارمش تا طعم دارشه ( براي دو تا قزل )

دو تا پياز بزرگ را بارنده ريز رنده من تا حسابي آب بندازه بعد توش يك قاشق نمك نصف فنجان آب ليمو و زعفران هم به مقدار لازم بريز ماهي رو بخوابون توي اين مواد طوري كه مواد تمام قسمت هاي ماهي رو بگيره و بعد از يك ساعت طعم دار مي شه البته هر چي بمونه بهتره هم ماهي ترد مي شه و موقع سرخ كرده خيلي كم بو ميده

روي ماهي رو هم چند تا برش با چاقو بده كه اين محتوايات حسابي به خورد ماهي بره

بهد روغنو بزار تا داغ بشه

ماهي رو از توي مواد درش بيار و حواست باشه كه پياز بهش نچسبيده باشه و خوب تميزش كن چون طمع دار شده احتياجي به ارد سوخاري نداره و اگر سرخش كني حسابي عالي مي شه

ولي اگر هم دوست داري مي توني بهش ارد سوخاري بزني بعد سرخش كني

نوش جان
دلسوز زني هستم كه زنانه ترين احكامش را مردان مي نويسند....!!!
m_helena پست ها : 12549عضویت:1389/3/25
1389/12/16 - 5:17 عصر
راستي يك نكته موقع سرخ كردن ماهي اول يك طرف ماهي رو بزار سرخ شه بعد برش گردون طرف ديگه تا ماهي تيكه تيكه نشه فقط روغن بايد داغ باشه حسابي
دلسوز زني هستم كه زنانه ترين احكامش را مردان مي نويسند....!!!
m_helena پست ها : 12549عضویت:1389/3/25
1389/12/16 - 5:18 عصر
ماهي رو اگر درسته سرخ كني قشنگ تر مي شه
دلسوز زني هستم كه زنانه ترين احكامش را مردان مي نويسند....!!!
suniya67 پست ها : 846عضویت:1389/10/19
1389/12/16 - 5:19 عصر
ميتوني از شب قبل بخوابونيش تو پياز و سركه و آب ليمو و ادويجات!!!!! منم سير دوست دارم.
مينا ( مادر باران ) پست ها : 2514عضویت:1388/8/18
1389/12/16 - 5:40 عصر
اينا همش روشهاي سرخ كردنيش هستن و خوشمزه هم هستن . اما شديدا روغن ميكشه .
من يك روش كبابي دارم كه فوق العاده خوشمزه است .

ماهيو كه ميدم شكمشو باز و تميز ميكنن . از صبح نمك و فلفل و ابليمو ميزنم ( 2-3 ساعت هم خوبه . گاهي هم اصلا نميخوابونمش) . ظهر كف يك ماهيتابه كه دسته نداره و بشه بره تو فر رو فقط كمي چرب ميكنم
ماهيو از قسمت پوستش ميذارم توش . و حرارتو زياد ميكنم .درشو ميذارم . بعد از 5 دقيقه نرم ميشه و من تا جاييكه بتونم استخوناشو ميكشم بيرون تو اين مرحله كه هنوز سفت نشده . بعد روش كمي كره و زعفرون ميمالم و ميذارم تو فري كه بالاش روشنه . 15 دقيقه هم تو فر تا برشته بشه
مامان سمي پست ها : 412عضویت:1389/3/1
1389/12/16 - 5:49 عصر
هلنا ، سانيا و مينا جون ممنونم از راهنمايي هاتون

سعي مي كنم يه بار به روش سرخ كردن و يه بار هم كبابي درست كنم
seliya پست ها : 2421عضویت:1389/3/7
1389/12/16 - 6:00 عصر
من تو ابليمو و ادويه و زردچوبه و فلفل و دارچين ميخابونم بعد ميزارم تو فر 10 دقيقه. بعد پوستشو راحت ميكنم، بعد هر دو طرف ماهيو زعفران ميزنم ميزارم 10 دقيقه بمونه، بعد تو ارد سوخاري ميزنم و سرخ ميكنم، فوق العاده ميشه. راستي دارچين بوي ماهيو ميگيره و اصلا تو مزه تاثير نميزاره، راستي ميتونيد سماغ هم اول تو موادتون بزنيد ولي ابليمو كمتر بريزيد
شازده سالار مامان میدونم تو وقت خودش میای بغلم       مبارک باشه :)
گل رز پست ها : 522عضویت:1389/10/20
1389/12/16 - 6:01 عصر
مينا جون من يه دفعه ماهي رو تو فر گذاشتم خيلي بد شد فكر كنم همون سرخ كنيم خوشمزه شه
گل رز پست ها : 522عضویت:1389/10/20
1389/12/16 - 6:05 عصر
نكته مهم اينه كه موقع سرخ كردن ماهي بايد تو روغن غوطه ور باشه تا سوخاري و ترد بشه
گل رز پست ها : 522عضویت:1389/10/20
1389/12/16 - 6:06 عصر
بچه ها ما پوست ماهي رو هم ميخوريم وقتي كه سرخ ميشه خيلي خوشمزس !!
سميرا پست ها : 4383عضویت:1388/11/18
1389/12/17 - 9:16 صبح
بيشتر امگا 3 موجوددر ماهي توي پوستشه
خورشيد پست ها : 218عضویت:1389/8/5
1389/12/17 - 11:28 صبح
سلام منم اينطوري درست ميكنم تعريف نميكنم ولي هر كسي خورده خوشش اومده
ماهي رو تميز ميكنم و استخوانهاي وسطشو در ميارم ميشورم بعد بهش زردچوبه نمك و ابليمو ميزنم ميزارم دو سه ساعت بمونه بعد زماني كه ميخوام سرخش كنم بهش ارد ميزنم كمي هم شويد به دو طرفش ميزنم و در روغن داغ سرخ ميكنم شايد بگين اين كه خيلي معموليه ولي شويد طعمشو عوض ميكنه نوش جانت منكه عاشق ماهيم اگه هر روز هم بخورم سير نميشم
عسل پست ها : 1222عضویت:1388/9/29
1389/12/17 - 11:35 صبح
من چند وقته نميتونم ماهي بخورم ولي اين نوعي كه الان ميگم رو ميخورم. مقداري گشنيز رو تفت ميدم ، چند حبه سير خرد شده بهش اضافه مي كنم و در اخر كمي شنبليله خشك . بعد ماهي رو كه قبلا سرخ كردم (قبل از سرخ كردن به ماهي سير و پياز و زرد چوبه و ... هر چي دوست داريد بزنيد كه طعم دار شه) خدود ده دقيقه توي اين مواد ميذارم . با پلوي سفيد كته اي خيلي خوشمزه ميشه. بهتون توصيه مي كنم حتما امتحان كنيد.
عسل پست ها : 1222عضویت:1388/9/29
1389/12/17 - 11:39 صبح
راستي بچه ها من شنيدم كه پوست ماهي رو به علت تجمع فلزات سنگين مثل جيوه نبايد خورد. البته فكر ميكنم اين به ماهي هاي دريا مربوط ميشه.
مامان سمي پست ها : 412عضویت:1389/3/1
1389/12/17 - 1:36 عصر
سلام خانم هاي محترم و دوستان خوب

ممنون از نظرات ارزشمند و خوب همتون

مامان سمي پست ها : 412عضویت:1389/3/1
1389/12/18 - 12:42 صبح
ba estefade az nazarhaye khubeton tonestam mahiye khoshmazei dorost konam

to hameye mavadi ke gofte bodid khabondam be modate chand saat bad ham sorkhesh kardam

vaghean khoshmaze shode bod

dasteton dard nakone
فلورا پست ها : 2عضویت:1392/9/13
1392/12/17 - 2:09 عصر
سلام دوستای گلم
من واسه ماهی قزل اول عرق برگ گردو می زنم و یا نار نج و نمک می زنم دو ساعت بمونه بعد کمی زردچوبه و فلفل می زنم و سرخ می کنم حتما امتحان کنید معرکست.
1   2  
اظهار نظر

پر کردن فیلدها یی که با علامت * مشخص شده اند الزامی است.
*متن: