سلام
ماهی ها را از کمر باز کنید شسته تمیز کنید نمک بزنید منتظر بمانید نمک به خورد ماهی برود
کمی گشنیز و شنبلیله خشک (گشیز دو برابر شنبلیله) پیاز کمی سیر و ادویه جات را با آب تمر هندی مخلوط کرده ماهی را با آن بپوشانید.
ماهی را در فر قرار داد شعله زیر را روشن کنید بعد که ماهی تقریبا پخته شد کمی شعله بالا را روشن می کنیم که سبزیها بپزد
نوش جان