نکته دیگه هم که احتمالا همه تون بلدید ولی محض یاد اوری میگنم اینه که حتماااااا از ماست چکیده استفاده کنید تا چسبندگی مواد بهتر بشه و نیاز به تخم مرغ کمتری باشه که ته چین بوی بد تخم مرغ نده ...من خودم یکی دو ساعت قبل ماستو میریزم تو دستمال نخی تمیز و آویزون میکنم تا آب اضافی ماستم بره
اگه کف پیرکس و یا تابه رو با مخلوط کره و روغن مایع چرب کنید ( البته خیلی کم نه زیاد که خیلی چرب بشه) عطر کره میپیچه تو ته چینتون و مزش عالی میشه