عاقا شما چیکار می کنین ک مرغتون خوشمزه می شه؟؟؟؟؟؟؟؟ من هنوز موفق نشدم........ از این ادویه مخصوص خورش مرغ هم گرفتم اصلا خوب نیس
سارا می شه یکم بیشترتوضیح بدی دوستم؟؟؟
من بازعفرون وکره خوشمزش میکنم...............بعدمرغموکامل سرخ میکنم
من مرغ رو با حرارت ملایم و زمان زیاد خوب سرخ میکنم.چند دقیقه مونده مرغ کاملا سرخ بشه زعفران آب کرده میریزم.بعد سس رو درست میکنم.پیاز رنده ریز شده را سرخ میکنم و بهش ادویه و کمی زرچوبه و یه کم زیره سیاه میزنم.فلفل دلمه رنده ریز شده هم اضافه میکنم و کمی رب.آب جوش کمی اضافه میکنم و بعد میزارم مرغ با این سس پخته بشه گاهی هم همون مرغ سرخ شده رو فقط بدون اینکه در سس پخته بشه سرو میکنم.روی برنج هم که زرشک شیرین شده و خلال پسته که با کمی گلاب خیس کردم میریزم
سومیسو یعنی مرغو بدون رب می پزین؟
مرغ رو کامل سرخ میکنم تا مرز سوختن از تو ظرف برمیدارم توی همون ظرف پیازای خوردشده رو میریزم و اون ته مونده های سرخ شدن مرغ رو از کف ماهیتابه میکنم تا قاطی پیازا شه و به خوردش بره طلایی که شدن زردچوبه و فلفل به اضافه یک قاشق رب اضافه میکنم.تفت میدم یک دقیقه بعد آب رو اضافه میکنم جوش که اومد مرغا رو میذارم توش شغله رو کم میکنم و چند ساعت میذارم آرووووووووم آروم آبش کم شه.
زیره رو امتحان نکردم........
من دوس دارم طعمش مث زرشک پلوهایی رستورانی بشه
ببین یه بار اب سرد بریز توش بزار کمی گرم بشه بعد آبشو خالی کن و مرغتو دوباره بشور و با پیاز و هویج بزار بپزه و اب هم نریز خیلی کم کن زیرشو بخار پز بشه و تا آخر هم بیافته به روغن و سرخ بشه
عزیزم کمی رب به سس میزنم.ولی بچه هام بدون سس زرشک پلو رو دوست دارند.برای خودمون بدون سس درست میکنم.ولی برای مهمون با روش سس درست میکنم.زیره طعم مرغ رو خوب میکنه.من گاهی توی سس زرشک پلو دو تا لیمو عمانی کوچک هم میندازم.بعد موقع سرو لیمو رو برمیدارم.طعم خوبی میده
ادویه هم من زردچوبه و فلفل سیاهو قرمز و خیلی کم دارچین میزنم خیلی خوشمزه میشه هر کس میخوره میگه با همه مرغایی که خورده فرق داره
هر وقت آپشو کم می گیرم می سوزه خخخخ
ببین اینیکه من میگم با عجله نمیشه اینو حداقل باید 5 ساعت بزاری بمونه بدون آب و نم نم میپزه
ببخشید رب یادم رفت ربشم همون موقع ادویه ها اضافه میکنی
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیستجدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
35 ثانیه پیش
35 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
