ببین برای منم همین پیش اومده بود دقیقا!!😥 من از یکی از پزشکای دکترساینا ویزیت انلاین گرفتم از خونه و خیلییییی خوب بود. بیا اینم لینکش ایشالا که مشکلت حل میشه 
عروسکهای این کیک (قسمت زرد رنگشان) مارزیپان و (قسمت مشکی و سفید بالها و قرمز گل) فوندانت است. سایر المانها همگی فوندانت هستند.
پودر خامه پیست؟
با حذف آب از خامه ٬ محصولی بدست می آید که خامه خشک یا پودر خامه نامیده می شود. مقدار چربی پودر خامه بسته به خامه اولیه بین ۴۰ تا ۷۰ درصد متغیر است و درصد آب آن از ۲ درصد کمتر می باشد. (منبع http://livestock.ir/?p=2124)
روش استفاده از پودر خامه هم روش یک، سه، سه هست. یعنی به ازای یک واحد پودر خامه، یک واحد پودر قند و سه واحد شیر (میلی لیتر) لازم است. یعنی به ازای ۵۰ گرم پودر خامه، ۵۰ گرم پودر قند و ۱۵۰ میلی لیتر شیر سرد اضافه میشه. معمولا وقتی خامه خوب فرم نمیگیره یکی از روشهای کمک به فرم دهی اون همین پودر خامه هست. البته بعضی موارد، این پودر، پودر خامه گیاهی هست.
پودر خامه طعم خیلی خوبی نداره و همه افراد نمی پسندندش. بنابراین بهتره که از ترکیبش با خود خامه یا اسانس طعم بهتری به دست آورد.
با حذف آب از خامه ٬ محصولی بدست می آید که خامه خشک یا پودر خامه نامیده می شود. مقدار چربی پودر خامه بسته به خامه اولیه بین ۴۰ تا ۷۰ درصد متغیر است و درصد آب آن از ۲ درصد کمتر می باشد. (منبع http://livestock.ir/?p=2124)
روش استفاده از پودر خامه هم روش یک، سه، سه هست. یعنی به ازای یک واحد پودر خامه، یک واحد پودر قند و سه واحد شیر (میلی لیتر) لازم است. یعنی به ازای ۵۰ گرم پودر خامه، ۵۰ گرم پودر قند و ۱۵۰ میلی لیتر شیر سرد اضافه میشه. معمولا وقتی خامه خوب فرم نمیگیره یکی از روشهای کمک به فرم دهی اون همین پودر خامه هست. البته بعضی موارد، این پودر، پودر خامه گیاهی هست.
پودر خامه طعم خیلی خوبی نداره و همه افراد نمی پسندندش. بنابراین بهتره که از ترکیبش با خود خامه یا اسانس طعم بهتری به دست آورد.
ترکیب رنگ و هنر در ....
http://www.ninisite.com/clubs/chat.asp?clubID=22839&ChatDate=22-5-1392
http://www.ninisite.com/clubs/chat.asp?clubID=22839&ChatDate=22-5-1392
روکش کیک فوندانت بوده و عروسکها خوراکی و فوندانت هستند
برای سفارش کیک چه نکاتی را مد نظر داشته باشم؟
کیکهای مختلف، از اجزا و اشکال متفاوتی تشکیل میشوند که گاهی فوندانت و گاهی خامه هستند. برای آنکه همواره کیکی را دریافت کنیم که آن را سفارش داده بودیم، این نکات را باید مد نظر داشته باشیم:
۱- جابجایی فوندانت با خامه، معمولا باعث تغییر در شکل ظاهری میشود و کیکی که تحویل میگیرید ممکن است نمایی شارپ و صافی را که فوندانت داشت را برای شما نداشته باشد.
روکش کیکهای گرد و مربع، از لحاظ ظاهر تفاوت خیلی واضحی برای کیکها فوندانت و خامه ندارد. اما اگر روکش حالت رنگ با طیف داشته باشد، روکش فوندانت مناسبتر است.
۲- اجزا روی کیک نظیر چشمها، گل سر، دست و… با خمیر فوندانت زیباتر خواهد بود.
۳- درصورتیکه تمایل دارید روکش کیک شما فوندانت یا مارزیپان باش و تفاوت طعم فوندانت و مارزیپان را نمیدانید، حتما قبل از سفارش از تهیه کننده کیکتان بخواهید نمونه طعم را برای شما حاضر کند. این حق شماست!
۴- اگر مدلی را میخواهید، حتما عکس نهایی را خودتان انتخاب کنید و کار نهایی را به سلیقه دکوراتور خود واگذار نکنید. شاید سلیقه دکوراتور با سلیقه شما متفاوت باشد! و حتما یک عکس را برای انجام کار نهایی به دکوراتور کیک خود ارائه دهید.
http://cakeara.com/?p=451
کیکهای مختلف، از اجزا و اشکال متفاوتی تشکیل میشوند که گاهی فوندانت و گاهی خامه هستند. برای آنکه همواره کیکی را دریافت کنیم که آن را سفارش داده بودیم، این نکات را باید مد نظر داشته باشیم:
۱- جابجایی فوندانت با خامه، معمولا باعث تغییر در شکل ظاهری میشود و کیکی که تحویل میگیرید ممکن است نمایی شارپ و صافی را که فوندانت داشت را برای شما نداشته باشد.
روکش کیکهای گرد و مربع، از لحاظ ظاهر تفاوت خیلی واضحی برای کیکها فوندانت و خامه ندارد. اما اگر روکش حالت رنگ با طیف داشته باشد، روکش فوندانت مناسبتر است.
۲- اجزا روی کیک نظیر چشمها، گل سر، دست و… با خمیر فوندانت زیباتر خواهد بود.
۳- درصورتیکه تمایل دارید روکش کیک شما فوندانت یا مارزیپان باش و تفاوت طعم فوندانت و مارزیپان را نمیدانید، حتما قبل از سفارش از تهیه کننده کیکتان بخواهید نمونه طعم را برای شما حاضر کند. این حق شماست!
۴- اگر مدلی را میخواهید، حتما عکس نهایی را خودتان انتخاب کنید و کار نهایی را به سلیقه دکوراتور خود واگذار نکنید. شاید سلیقه دکوراتور با سلیقه شما متفاوت باشد! و حتما یک عکس را برای انجام کار نهایی به دکوراتور کیک خود ارائه دهید.
http://cakeara.com/?p=451
کیک آرای عزیز سلام . برای تولد پسرم یه کیک کاراکتر پاتریک رو میخوام اگر نمونه ای که قبلا درست کردی داری عکسش رو بذار . میخوام حدودا سه کیلو باشه . قیمتش و اینکه چند روزه قبل باید سفارش بدم رو هم بگو. با تشکر
کیک آرا نیستی؟
بابت تأخیر میبخشین. مشغول انجام کار بودم.
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
45 ثانیه پیش
46 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
