صفحه اصلی | درباره نی نی سایت | تماس با ما |

پنجشنبه، 2 خرداد 1392

| | | | | | | | | | | | |

اشپزان جوان

11 شهریور 1391

وندا

1391/6/11 12:53 ق.ظ

لیست غذاهای کلوب آشپزان جوان که تا امروز آموزش داده شده است:
7/2/91 مرغ کبابی سرخ شده
8/2 آش آبادانی* رولت گوشت و مرغ* پلو بلغور و عدس* خوراک مرغ و آب نارنج
12/2 سیب زمینی تنوری با طعم سیر* کباب تابه ای با مایکروفر* پودینگ بیسکوئیت*نوشیدنی موز آناناس نارگیل*نوشیدنی میوه ای*چای لیمویی*شربت سیب *سالاد میوه14/2
خورشت سیب البالو*کال کباب گیلان*سالاد لوبیا سبز*چاکلت فاندانت
15/2قهوه ترک
18/2 میوه ارایی
19/2رولت تخم مرغ*خوراک تخم مرغ*دسر توت فرنگی*موس توت فرنگی*ته چین گوشت و سبزیجات*مرغ و سبزیجات*خوراک ماهی*اردور پنیر و کرفس*آبگوشت مرغ*مرغ و قارچ*ماهی شکم پر*سوفله بروکلی
20/2 آلبالو گلاسه*شکلات کلاسه*میگو*خمیر بنیه*سس بشامل ساده*پاستا کامامبر*رولت کالباس*شامی بلغور*پیتزای ماهیتابه ای*آش ماست*چای ادویه دار*ژامبون بهداشتی*هات چاکلت خانگی*ناسی لِماک*واویشکای مرغ*لازانیا با کدو تنبل*لازانیا بوقلمون*استیک کوردن بلوی فرانسوی
21/2 حلیم بادنجان*میگو سوخاری سبک فرانسوی*کوکتل میگو*بیف استروگانف* کیک مرغ*برانی بادمجان
23/2 نان سیر ایتالیایی*پلو قالبی*قارچ پلو *پلو یونانی*حمص لبنانی*پلوی علی پاشا*ته چین گوشت و بادمجان 24/2 اردور بادنجان*اردور دلمه قارچ*اردور سبزیجات*اردور خیار*اردور قارچ 25/2 مرغ مغزدار شکم پر*مرغ شکم پر کر ه ای*سوفله*کوکوی بادمجان*فرنی کاکائویی*فرنی نارگیلی*دسر هلو*دسر ماست*مرغ سرخ کرده با گوجه 26/2 رولت مرغ و بادنجان*کوکو گردو و گوشت*تارت
27/2 ترشی لوبیا سبز*ترشی لیته بادمجان کبابی
31/2 سالاد رنگین کمان*باقالی پلو با ماهیچه
1/3نوشیدنی موهیتو*بیفتک فرانسوی*دسرگلابی شکلاتی*شربت سکنجبین *شربت گل سرخ و قند گل*دلمه فلفل سبز*کیک*خورش مرغ و قارچ*سالاد میوه*سالاد تبوله (لبنانی)* سالاد سبز*سالاد یونانی*سالاد ذرت با لبو*سالاد مرغ*سالاد اسپانیایی*فلافل *سالاد قارچ*کیک هویج*سینه مرغ سوخاری
2/3 کوکو ماکارانی*ذرت مکزیکی
7/3 ماهی
8/3 ابدوغ خیار*ترشی گوجه سبز*سالاد پنیر و هندوانه*سالاد پیازچه*سالاد سیب زمینی با سوسیس*سالاد اسپانیایی 9/3 ناچو با طعم پیتزا 13/3 شاورما 16/3 کوکوی مرغ*جوحه چینی*کوکوی سیب زمینی کنجدی*مرغ با قارچ*نرگسی اسفناج
21/3 طالبیی گلاسه
27/3پاستا با مرغ و سس آلفردو*جوجه کباب تابه ای*ژامبون و تخم‌مرغ فنجانی*ته چین مرغ قالبی*مربای گل محمدی*کوفته ریزه با سس گوجه فرنگی*کله جوش
28/3 مرغ ترش*حلیم بادمجون
5/4 گراتن سیب زمینی*اش گوجه سبز
6/4 قتقاب قوچانی
8/4 ترش تره 10/4 ترش مرغ 15/4 باقالا قاتق
17/4 دسر*ژله خرده شیشه* ژله رنگین کمان*دسر یاس*میرزا قاسمی
18/4ملت*سالاد*سوپ ماهیچه
20/4 دسر پان اسپانیا*حلوا قهوه ای*حلوای سه آرد
21/4 شامی*خوراک لوبیا سبز*کله گنجیشکی*ترش مرغ*ابالو پلو با مرغ*فرنی*سوپ جو*حلوای شی
ر22/4سوپ شیر*رولت اسفناج*نان شیر مال*حلوا* رنگینک*کاچی*شله‌زرد*زولبیا بامیه*شیر برنج*آش ماست*سوپ ذرت
23/4 سبزی فسنجان ( شمالی ) *ساندویچ باز*ساندویچ دو طبقه*ساندویچ پاکتی*ساندویچ ماکارونی فرفره ای
24/4 انبه گلاسه *کبــاب تابه ای با لپه*سبزی کوکو*مربای هویج*مربای آلبالو*رب انار*نان دانوب*ماهیچه*دسر-کیک بستنی بیسکوئیتی*بستنی و موز سرخ شده*تیرامیسو
25/4 خورشت بامیه*انواع دلمه *ته چین مرغ*قلیه ماهی مخصوص *ساندویچ مرغ مکزیکی تنوری*شیرینی با بیسکوئیت *شیرینی با نون باگت*بریون گوشت*مرغ شکم پر*مرغ با قارچ *شیرینی آناناس * پاستای نواری* کباب تابه ای با رویه سبزیجات *کشک بامجان با عدس*درست کردن خامه فرم گرفته با پودر خامه *
26/4 منوی پیشنهادی برای مهمانی*ترشی بامیه *ایده برای ته دیگ*بال مرغ *ته چین با دنده گوسفند*کتلت با ماهی*خوراک کدو سبز با گوشت چرخ کرده*کوفته برنجی *کیک رولتی *کیک سه دقیقه ای فنجونی*فسنجون* کال کباب*ژله فالوده بستنی شیرازی *سمبوسه *چیکن استراگانوف
27/4 سالاد سیب زمینی قالبی*سالاد میوه تابستانی*فسنجان*سالاد یونانی وسوخاری پنیر.چیپس و پنیر سالاد چغندر*
28/4 اش گوجه*اش ماست*عدس پلو مجلسی*اش شوله قلمکار*اش دوغ*کوفته برنجی
4/29 زله اکواریم*خورشت هویج*کیک ساده*کپه
4/30 شربت زعفرونی *نوشیدنی های مناسب افطار*اش نخود*طرز تهیه پیتزای خانگی*سوپ چو باشیر*مسقطی*طرز تهیه خامه با پودر*خمیر بنیه*
4/31 انواع حلوا*فلافل*سوپ ورمیشل*حلیم*ًزله رنگین کمان*میگو پفکی*میگو با سبزیجات
5/1 سس بشامل*حلوای ساده*کیک حلوا*کردن بلو*مشکاتی
5/2 رولت خرما* شرینی اسکار*شرینی ساده*مرغ طعم دار*حلوای هویج*مسقطی*کپه
5/3 تیرامیسو و بیسکوییت لیدی فینگر*خمیرتارت*کوکومرغ*شله زرد*سوپ جو*کتلت مرغ*حلوای زعفرونی* کاستارد*ترشی لوبیا سبز و بادمجان*ترشی میوه* نوشیدنی لیمونات*ترشی بندری*خورشت الو اسفناج*دستورات لوبیایی
4/5 دونات*
5/5 کوکو سبزی*فرنی سه رنگ*فرنی قالبی*کیک فنجانی*
6/5 ناگت مرغ*اش ماست با کدو*حلوای تخم مرغی*خوراک مرغ رزیمی*زله با گلهای سیب*کیک اسفنجی*سوفله مرغ و هویج*شرینی مشهدی*کیک*سوفله مرغ و قارچ*ماست و لبو*
7/5 سالاد سزار*سالاد پاستا* سالاد اندونزی سالاد کلم سفید و قرمز*سالاد کلم بروکلی*چیکن استراگانوف*گوشت ترش*سالاد کلم*مربای پرتقال*مربای زرد الو*بال مرغ*کوکو سیب زمینی*سالاد تره فرنگی*هویج پلو*سان شاین*قزل الا در فر*لواشک زرد الو*فیله سوخاری مرغ با نان مدیترانه ای*کاچی *قزل الای کبابی*کباب کوبیده*
8/5 تصاویرتزیین شله زرد* پاستا با میگو*غذای مقوی ماه رمضون*تصویر قارچ با بنیه*الاسکای پرتغال*بستنی سنتی*تزیین ماست و خیار *تصویر تزیین حلوا
9/5 حلوای بین المللی*اسنک مرغ*عدس پلو با عکس*خوراک سیب زمینی*کیک اسفنجی بدون فر*خوراک سبزیجات*دسر هلو*کیک ساده
5/10 انواع جوجه سوخاری * شیرینی آلمانی * میرزاقاسمی گیلانی * مرغ کنتاکی برای 4 نفر *رولت مرغ رویال با تصاویر *رولت گوشت و مرغ * سبری کوکو چند مدل با تصاویر * شیر برنج با تصویر * حلوای شیر هویج * فرنی 2 مدل * تصاویر از سالاد سزار و آشیانه پرنده * چند مدل تزئین کیک * کیک شطرنجی * کرم موکارلو * طرز تهیه کرم برای روی کیک و بین کیک * کرم وانیلی * کراکت سیب زمینی * چیز کیک *
5/11 آش شعله قلم کار * حلیم بادمجان * خرما کمربندی ( شیرینی ) * املت فلفل در فر * رول مرغ و هویج * کوکو سبری در نان تست * بادمجان سوخاری * آش رشته *
12/5*حلوای شیر خشک*پاکورا*خوراک خرچنگ*خوراک میگو*میتلف ماهی*پلمبیر الگانس*زرشک پلو با مرغ*
5/13 * نان پنجره ای * سوفله قارچ * چند نوع غذا با خمیر فیلو * پودینگ کاپو چینو *
5/14 * چیلی یک نوع غذا امریکایی * خورشت لوبیا سفید ترکیه ای * بوریتو یک نوع غدای مکزیکی * burrito bowl خوراک مکزیکی * آش عربی * نوشیدنی خنک برای افطار * یک نوع ماهی شکم پر * میرزا قاسمی گیلانی * تارت موز * کرم وانیلی * ژله رنگین کمان * چیز کیک * کالباس خانگی * شارلوت
5/15 عرایس ( عربی پیش غذا ) پلوب خلیجی * کاری مرغ * آش شله قلم کار * شیرین پلو * سوفله سبزیجان * شیرین پلو بدون شیره گیلانی * ماهی سرخ شده به همراه سس فرانسوی * ماهی فوری * تاپس ( نان ) * کوکتل میگو * یک نوع آش
5/16 * پلو شوشتری * بورانی بادنجان * نجربه هایی برای ساخت مسقطی * رولت سیب زمینی * پنیر سوخاری * کالباس *دسر مشکوفی * آش عباسعلی ( کرمانشاهی ) * فلافل مخصوص * تیرامیسو * تی تاپ 10 عددی * مرغ سوخاری * پن کیک کدو سبز * کیک دو رنگ * چیز کیک با نصاویر بسیار زیبا از غذا
5/17 * فوت کوزه گری * یه توع غذا با مرغ * نان کروسان * روش چلوگیری از فساد غذا * چند لینک آشپزی * توپک هویج * توتابالز ( غذا با تن ماهی شبیه کوکو ) * دستور گل یخ * کوکوی گردو *
15/18 * کپه سیب زمینی * راتوی برنج و سیب زمینی * چند مدل دستور کیک * تصاویر بسیار زیبا و شکیل برای تزئین کیک * ماکارونی سبزیجات * نکاتی راجع به مزه دار کردن سبزیجات *
5/19 * خرمای حلوا * ژله ببری
5/20 * پکورای سیب زمینی * ته چین مرغ * گراتن بادنجان * خاک شیر
5/21 * لینک غذاهای تزئینی ( پوره سیب زمینی ) پنیر و سبزی هاداگ و ... * چیکن فینگر * نان تست فرانسوی 2 مدل
5/22 * نوشیدنی خنک چای و نعنا و انبه * میگو کبابی * میگو کباب رویال با سس تارتار - میگو سوخاری * میگو پلو * خوراک میگو با گوجه فرنگی * میگو پفکی * ته چین میگو * میگو پفکی * قلیه ماهی و قلیه میگو * کباب میگو * یک نوع غذا با میگو ( جنوبی ) مجبوس یک نوع غذای عربی با تن ماهی ) ماهی و چیپس * کیک اسفنجی *
5/23 * سوپ قارچ * فسنجون با گوشت قل قلی *مطلب راجع به ساندویچ برای کودکان با لینک مربوطه
24/5 * زولبیا و بامیه *فالوده با رشته
5/25 شکری کردن میوه ها*طرز خارج کردن زله از قالب*
5/26 تصاویر زله*پیتزا*فرنی*چیکن استراگانوف*سوپ شیر فلافل*مرصع پلو*
5/27 * رشته پلو با خرما *قیمه نثار قزوینی *مزایای ماست *خورشت کدو حلوایی گیلانی *شوید خولی گیلانی *خوراک شاه میگو * بقچه میگو *میگو پلو بوشهری *کیک میوه ای با روکش * چند مدل تزئینات کیک *پلو مخلوط میگو با ماهی *
28/5 *رله تزریقی*مدل کیک *تصویر مسقطی وشامی پوک و شله زردو اش رشته و لازانیا*
31/5*حلوای شیر*ژله خرده شیشه*تصویر مربای انجیر*
1/6*مربای هلو*تصویر شیر برنج دلمه برگ مو مربای زرد الو بالنگ و زله
2/6*خوراک مرغ و سبزیجات تایلندی*مرغ مکزیکی*مرغ کاری مالزیایی*واحد های معادل اندازه گیری*تصویر فرنی قالبی*اموزش تزیین کیک شکلاتی و خامه ای با تصویر*
6/3*باقالاقاتوق*میرزا قاسمی*کوکو ماست با تصویر*لازانیا*
6/4 *نوشیدنی موهیتو * کتلت ماهی *شوید قرمه گیلانی *
6/5*شیرنی گردویی و نارگیلی * سس برای کنار مرغ * بهترین روش پخت ماهی * وبلاگ تخصصی ادویه جات
6/6* سوفله گوشت *خوراک سیب زمینی و پیاز داغ خوشمزه *میگو آسیایی *اسپاگتی به شیوه ملل مختلف *دراچنا*بیف استراگانف ( دستور اوریجینال روسی )*مرغ کیو * ,واویشکا * ژله شیشه خرده * درصد خرید سبزی قرمه *
6/7 *سیب زمینی پخته و رنده 4 عدد 700 گرم * خمیر پیتزا * ایده‌های خلاقانه برای درست کردن ساندویچ برای بچه ها
6/8 * مطلب چگونه بخوریم لاغر بمانیم *
6/9 *خوراک کلم بروکسل با فیله گوساله *آموزش و طرز تهیه استیک دسته دار *شاتوبریان با سس قارچ *اسکالپ ناتور * استیک دو تایی *استیک با سس ذرت * لم چاپس *فیله گوساله با سس سیر *رتی فیله گوساله خوب * کباب مراکشی * اسکوبو * ساندویچ وگمت استرالیا* ساندویچ کوبایی * فیلی چیز استیک امریکن *
6/10 *رولت گوشت *پیاز حلقه onion rings *موساکا با قارچ *
توجه: در هنگام نوشتن طرز تهیه غذا نام غذا فراموش نشود

وندا

1391/6/11 12:54 ق.ظ

خانومای گل بایید به اطلاع برسونم تا جایی که امکان داشت سعی کردیم تا دستورها در داخل کلوپ و موارد ضروری بماند تعداد کامنت ها خیلی بیشتر بوده و یکسری برای سهولت پیدا کردن دستورهای غذا پاک شده اند

این مطلب را گذاشتم تا شبهه ای بوجود نیاد یا خدای نکرده فکرنکنید چرا پست ها پاک شده اندفقط به دلیل راحت تر پیدا کردن غذا در تاریخ مربوطه
در ضمن ممنون میشم اگر دستور غذایی رو گذاشتین تجربیات خودتون رو هم ذکر کنین آخرش
بیاییم با عشق به خانواده سفره ها مون رو زیبا تر کنیم
از همه عزیزان که در این روند ما رو یاری میکنند کمال تشکر رو داریم ( سبا - وندا )

ممنون میشم هر روز لیست رو با مواردتون کنترل کنید اگر موردی جا مونده حتما اطلاع بدین توی لیست اضافه بشه

saba

1391/6/11 10:08 ق.ظ

صبح همگی بخیر و شادی
اینم عکس سوفله بادمجون من که عالی شد و پیشنهادمیدم درست کنید حتما:

اینم بیف استراگانوف که هرگز از خوردنش سیر نمیشم:

saba

1391/6/11 10:09 ق.ظ

فطرس جون پیتزات چه شد؟..........

فاطي جون

1391/6/11 10:18 ق.ظ

سلام صبح بخیر

چه غذا خوبی‌

دستتون درد نکنه

saba

1391/6/11 10:27 ق.ظ

سلام فاطی جون از این ورا؟ راه گم کردیا؟
ممنون

فاطي جون

1391/6/11 10:43 ق.ظ

شرمنده آخه من مثل شما اینقدر دست پختم خوب نیست

میام اینجا ببینم چی‌ یاد میگیرم و می‌تونم بپزم

saba

1391/6/11 10:44 ق.ظ

اختیار داری.........

فاطي جون

1391/6/11 10:48 ق.ظ

saba

1391/6/11 11:05 ق.ظ

وندا نیستی؟

سيب ترش

1391/6/11 11:29 ق.ظ

صبا جون طرز تهه سوفله بادمجون تو کدوم صفحست؟خوشمزه بود؟قیافش که خیلی خوب شده

saba

1391/6/11 11:43 ق.ظ

عزیزم لیست بالا رو بگرد
فکر کنم 23 اردیبهشته

سيب ترش

1391/6/11 11:47 ق.ظ

مرسی،بوسمرسی

saba

1391/6/11 11:48 ق.ظ

عالی بود طعمش حتما درست کن

الي مامان ماهان

1391/6/11 5:23 ب.ظ

سلاااااااااااااااااااااااااااااام
ساندویچ مرغ مکزیکی
مواد لازم:

سینه مرغ 1عدد یا 2عدد ران مرغ

کنسرو سبزیجات(نخود فرنگی و ذرت و هویج)4 قاشق سوپخوری

قارچ خرد شده 4 عدد

پیاز خرد شده 1عدد

فلفل دلمه ای 1 عدد

سس مایونز و آبلیمو و نمک و فلفل بمقدار لازم

کره بمقدار لازم

طرز تهیه:
ران وسینه مرغ را در ماهیتابه بخوابانید و کمی کره به اندازه ای که چرب شود بریزید. بعد اندازه یک چهارم یک استکان آب ( میتوانید آب و زعفرون) بریزید.شعله را تا آخرین حد کم کنید . درظرف را بگذارید. وقتی پخت تکه تکه کنید . نبایدمثل الویه ریش ریش کرد بلکه باید تکه هایش در ساندویچ مشخص باشد .بعد پیاز داغ درست کنید ( با کره بهتر می شود) . تکه های مرغ را در آن تفت دهید و کنسرو سبزیجاتی که آب آن کاملا خارج شده را اضافه کنید . اگه دوست داشتید می توانید فقط نخود فرنگی و ذرت یا فقط ذرت بریزید اما تکه های هویج که در کنسرو سبزیجات هست خوش مزه میکند. قارچ را هم اضافه کنید. حالا در یک ظرف جدا سس مایونز رابا آبلیمو رقیق کنید. حتما باید ترش شود نمک و فلفل هم بزنید و به مواد ساندویچ که هنوز روی اجاق هست اضافه کنید و درظرف را بگذارید تا موادبه خورد هم بروند و جا بیفتد . زمان سرو کردن روی آن را پر از سیب زمینی کرده و درصورت دلخواه با نان باگت میل کنید

دنیای مجازی اون بیرونه که همه تو قیافن، دنیای واقعی اینجاست همه بی ریا خاکی ،کسی زخماشو نمی پوشونه، کسی اشکاشو پاک نمی کنه، کسی بغضش رو قورت نمیده

الي مامان ماهان

1391/6/11 5:25 ب.ظ

ساندویچ استیک مکزیکی با سس سالسا

اصل این غذا تقریبا تنده. معمولان غذا‌های مکزیکی یه مزه تند و شیرین خیلی‌ خاص دارن

که خوشمزشون میکنه. واسه این غذا باید سس سالسا رو جدا درست کرد. اول دستور سالسا:

گوجه فرنگی‌ قرمز درشت پوست کنده: 3تا

سیر پوست کنده: 1خوشه

فلفل سبز ( منظورم فلفل دلمه یی نیست ها، از این فلفل رشتیا منظورمه): 1دونه

پیازچه: 5تا درشت

فلفل قرمز: 1دونه کوچیک

جعفری خورد شده: نصف لیوان

روغن زیتون یا هسته انگور: یه قاشق غذا خوری

آب لیمو ترش: یه قاشق غذا خوری

نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی‌ واسه مزه دادن

هالوپینیو (فلفل مکزیکی): 1دونه.

روش تهیه سس

اول از همه گوجه فرنگی‌‌ها رو روی گاز حرارت بدین تا هم پوستش کنده بشه هم یه حالت نیم پز پیدا کنه.

وقتی‌ که نیم پز شد اول پوستش رو بکنین بعد از وسط نصف کنین و تخم هاش رو با یه قاشق در بیارین. حالا همه مواد رو تو مخلوط کن بریزین و کامل خورد کنین تا یه سس به دست بیاد. مواد اونقدر باید خورد بشن که شما بتونین سبزی‌ها رو توش تشخیص بدین، پس نمیخواد زیاد له‌ کنین.

مواد لازم واسه استیک برای 4-5تا ساندویچ

گوشت گوساله بدون چربی‌: نیم کیلو

پنیر مکزیکی یا چدار یا پارمسان یا پنیر پیتزا: نصف تا 1لیوان

سس سالسا: 1لیوان

فلفل قرمز: یا نصف قاشق چایخوری یا نصف فلفل تازه که خورد شده باشه (اگه میخواین غذاتون تند تر بشه)

تورتیلا یا نون شاورما یا هر نونی که میخواین باهاش ساندویچ درست کنین. ولی‌ اصلش با تورتیلا یا نون شاورما درست میشه

روش تهیه

راه اول: گوشت رو به قطعه‌های نازک و کوچیک اندازه یه بند انگشت ببرید و تو ماهیتابه تفت بدین تا نیمپز بشه. بعد فلفل قرمز و سس سالسا رو بهش اضافه کنید و حسابی‌ تفت بدین تا کامل بپزه. وقتی‌ که آماده شد مواد رو لای نون بریزید و روی مواد هم پنیر رو اضافه کنید و ساندویچ رو ببندین.

راه دوم: گوشت رو که بریدید تو ماهیتابه بپزید تا آبش تبخیر بشه. بعد گوشت رو لای نون بریزید و روش هم سس سالسا و فلفل قرمز و پنیر رو اضافه کنید. ساندویچ رو ببندید و بپیچین لای فویل و بذارین تو فر 350درجه واسه 20دقیقه بپزه.

هر دو مدلش خوشمزه میشه.

سس سالسا رو با خیلی‌ از غذا‌ها می‌تونین بخورین، مثل همبرگر، پیتزا، لازانیا، ماکارونی‌، چیپس، اسنک.

اگه رژیم هستین می‌تونین پنیر پیتزا نریزین توش.

این غذا کم کالریه و رژیمی‌ حساب میشه، هر ساندویچ حدود 300تا 350کالری داره.

الي مامان ماهان

1391/6/11 5:30 ب.ظ

چیکن استریپ
مواد لازم

سینه مرغ نواری شده: 1کیلو

ماست: 2قاشق غذا خوری

تخم مرغ: 1دونه

دارچین: 1قاشق چایخوری

آرد: احتمالا 1لیوان

نمک، فلفل سیاه، پودر کاری: یه خورده

زعفرون آب شده: 1قاشق غذا خوری

طرز تهیه
مرغ رو با همه مواد به غیر از آرد تو یه ظرف بزرگ مخلوط می‌کنیم تا همه سینه‌های مرغ به مواد آغشته بشه. روغن رو میذاریم تا حسابی‌ داغ بشه. وقتی‌ که روغن داغ شد، استریپ‌ها رو آرد می‌زنیم توی روغن سرخ می‌کنیم. هر استریپ حدود 5دقیقه زمان لازم داره تا سرخ بشه. وقتی‌ که آماده شد با گوجه، خیار شور، پیاز، کلم و هر چیزی که دم دست دارین تزیین کنین. کلّ غذا فکر نمیکنم بیشتر از نیم ساعت وقت بخواد.

الي مامان ماهان

1391/6/11 5:31 ب.ظ

پنکیک (pancake)

پنکیک هم میتونه یه صبحونه کامل واسه بچه‌ها باشه هم یه عصرونه سبک و کم کالری. واسه درست کردن پنکیک روش‌های زیادی هست ولی‌ پنکیک کلاسیک از همه راحت تره

مواد لازم

شیر: 1.5تا 2لیوان

آرد گندم یا برنج: 2لیوان

بیکینگ پودر: 2تا 3قاشق چای خوری

تخم مرغ: 2تا

شکر: 2-3قاشق غذا خوری

کره خشک یا روغن مایع: 2قاشق چای خوری

طرز تهیه

همه این مواد رو با هم مخلوط کنید تا کاملا یک دست و صاف بشه. کف ماهیتابه رو با یه کم کره یا روغن چرب کنید که پنکیک نچسبه. قرار نیست این مواد تو روغن سرخ بشه پس زیاد روغن نریزین. وقتی‌ که کنار‌ه‌های پنکیک حالت خشک شدگی پیدا کرد برش گردونید. واسه سرخ شدن هر طرف حدود 1دقیقه کافیه. وقتی‌ که پن کیک‌ها آماده شد می‌تونین با عسل یا مربا یا شربت یا کاکائو بخورین.

می‌تونین واسه اینکه خوشمزه تر بشه به مخلوطتون یه کم دارچین یا وانیل یا پودر کاکائو هم اضافه کنین.

خیلی‌ جاها واسه اینکه پنکیک پف کنه بهش جوش شیرین یا گزانتان گام هم اضافه می‌کنن.

الي مامان ماهان

1391/6/11 5:36 ب.ظ

خوراک مرغ تایلندی

مواد لازم

سینه مرغ: نیم کیلو

گوجه فرنگی‌: 3تا دونه

فلفل دلمه ای‌: 1دونه

هویج: 2دونه

پیاز: 1دونه

گل کلم: یه خرده (اینقدر که وقتی‌ خردش می‌کنین بشه 1لیوان)

قارچ: 5تا دونه

جینجر: اندازه 2تا بند انگشت

فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک به اندازه دلخواه (نمک نخورین خوب نیست)

برگ لیمو: 2عدد

شوهر واسه خرد کردن اینا و شستن ظرف ها: 1فقره

طرز تهیه:

اولا اینکه چون مواد اولیه این غذا رو باید درشت خرد کرد پس می‌تونین کاملا از شوهرتون کار بکشین. دوما اینکه این غذا نیازی به روغن نداره ولی‌ اگه نمیتونین بدون روغن چیزی رو سرخ کنین از روغن هسته انگور یا زیتون استفاده کنین.

اول از همه پیاز رو به صورت درشت خرد کنین و حالا یا با روغن یا بدون روغن تو ماهیتابه تفت بدین. نیازی نیست که پیاز کاملا طلایی رنگ بشه فقط تا حدی که یه کم نرم بشه کافیه. سینه مرغ رو به صورت نوار‌های نازک به اندازه یه بند انگشت ببرین و با پیاز تفت بدین تا آب بندازه. وقتی‌ که آب انداخت اول گل کلم خرد شده، بعد هویج، بعد جینجر و بعد قارچ رو بهش اضافه کنید، نمک و فلفل رو هم اضافه کنید و با شعله خیلی‌ زیاد تند تند مواد رو تفت بدین تا آب غذا تموم بشه. وقتی‌ که آب غذا تموم شد، گوجه‌ها رو کاملا له‌ کنید و با برگ لیمو‌ها روی غذا بریزید و بگذارید که با شعله کم چند تا جوش بخوره.

نکته 1: می‌تونین واسه درست کردن این غذا به جای مرغ، از گوشت گوساله یا میگو هم استفاده کنید.

نکته 2: لازم نیست که این غذا رو اونقدر بپزید تا گل کلم و هویج کاملا له‌ بشه، همین که یه کم نرم بشه کافیه.

نکته 3: به جای گوجه از رب گوجه استفاده نکنین مزه غذا رو عوض میکنه. زردچوبه هم نریزین.

نکته 4: می‌تونین به جای پیاز، از ساقه پیازچه استفاده کنین.

نکته 5: می‌تونین این غذا رو به صورت آبکی‌ هم درست کنین، فقط باید بیشتر گوجه بریزین.

نکته اصلی‌: حتما از شوهرتون کار بکشین.

این مقدار غذا برای 3-4نفر کافیه، یکی‌ از بهترین غذا‌های رژیمیه چون علاوه بر اینکه خیلی‌ کالری کمی‌ داره، سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها هم هست.

ارزش غذایی:

این غذا کلا حدود 600-650کالری داره، یعنی‌ اگه 3نفر به نسبت مساوی از این غذا بخورند به هر نفر حدود 200کالری میرسه.

این غذا تقریبا نیم ساعته آماده می‌شه.

الي مامان ماهان

1391/6/11 5:50 ب.ظ

فعلا بای دوستان

وندا

1391/6/11 6:18 ب.ظ

من اومدم خسته ام ولی حال ندارم
امرو یکی برام دعئت کلوپ زذه آشپزی

وندا

1391/6/11 6:18 ب.ظ

نبستین تا شب میام دوباره

elyd(الناز جون)

1391/6/11 6:19 ب.ظ

سلام دوستان میشه منم دعوت کنید میخوام گمتون نکنم
ممنون

الي مامان ماهان

1391/6/11 10:14 ب.ظ

ساندویچ ویژه

مواد لازم: (1نفر)

یک عدد فیله مرغ

یک عدد همبرگر ( دستور اش رو قبلا نوشتم)

2پر کالباس

2عدد قارچ

پنیر ورقه ای

روغن ، نمک ، فلفل

نان باگت

روش تهیه:

در یک ظرف نسبتا بزرگ روغن را حسابی داغ کنید.

همزمان مرغ و همبرگر را در روغن بیاندازید....کمی که سرخ شدن به مرغ نمک و فلف و زردچوبه بزنید .

از طرفی قارچ را ریز خرد کنید و در کمی روغن با نمک تفت دهید.

حالا .که هر دو پخته شدن، کالباس ها رو کف ظرف بذارید و اول یه لایه پنیر بعد همبرگر و دوباره یک لایه پنیر و روی آن مرغ را بگذارید.حالا روی همه آنها قارچ+پنیر رو اضافه کنید.

داخل باگت را خالی کرده و با مواد بالا +گوجه+پیاز+کاهو+خیارشور+سس خوشمزه ترین ساندویچ عمرتون رو نوش جان کنید.

الي مامان ماهان

1391/6/11 10:15 ب.ظ

طرز تهیه ساندویچ گوشت

مواد لازم :

گوشت قیمه ای :300 گرم

روغن زیتون:سه قاشق مرباخوری

پیاز کوچک:یک عدد

فلفل دلمه قرمز:یک عدد

هویج:یک عدد

رب گوجه:دو قاشق مرباخوری

نان ساندویچی:چهار عدد

خیار شور: به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا قابلمه مناسبی روی گاز قرار دهید . روغن زیتون را در آن ریخته و سپس گوشت ها را که کاملاً ریز خرد شده اضافه کنید و به آرامی تفت دهید . سپس پیاز ، فلفل دلمه و هویج را به سرعت خرد و ریز و به گوشت ها اضافه کنید تا کاملاً برای دو دقیقه پخته و نرم شوند .در این مرحله رب گوجه را بیفزایید .در قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا با حرارت ملایم مواد برای دو دقیقه دیگر با هم بپزند .مخلوط را درون نان های ساندویچی ریخته و کنار آن خیار شور قرار دهید .

الي مامان ماهان

1391/6/11 10:18 ب.ظ

ساندویچ تاکو با گوشت بره

مواد لازم:

-نان تاکو:8عدد

-نخود:200گرم

-نخود فرنگی:200گرم

-سیر:4حبه

-روغن:2 قاشق غذا خوری

-آب لیمو:2قاشق غذا خوری

-گوشت بره: 600گرم خرد شده

-پیاز: یک عدد

-کره:سه قاشق غذاخوری

-زعفران دم کرده گشنیز:4شاخه

-ماست:300گرم

-چیلی:2قاشق مرباخوری

-کاهو:8برگ

-دارچین، هل آسیاب شده، گشنیز آسیاب شده، زیره، زنجبیل، میخک: از هر کدام 1/2قاشق مرباخوری

-نمک فلفل

طرز تهیه :

ساندویچ گوشت دوست دارید؟ البته از نوع گوشت بره و نه استیک و برگر. حتماً دوست دارید. این تاکوی مکزیکی، ساندویچ خوش خوراکی است. نان تاکو، ساجی است که احتمالاً همه نانوایی های صنعتی ندارد. می توانید از نان لواش به جای نان ساجی استفاده کنید.

1-سیر، نخود و نخودفرنگی را بپزید و سپس با هم بکوبید تا پوره شوند. کمی فلفل و نمک بزنید.

2-پیاز را خرد کنید و با گوشت سرخ کنید، ادویه ها و مزه هایی که دارید را هم اضافه کنید. نمک را آخر بار اضافه کنید تا گوشت سفت نشود.

3-پوره نخود را به گوشت اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید. البته با قاشق چوبی نه میکسر.

4-داخل هر نان تاکو، یک عدد برگ کاهو بگذارید.

5-مواد دیگر را لای تاکوها بگذارید، ساندویچ شما آماده است.

saba

1391/6/11 10:28 ب.ظ

سلام

بانوي شهريور

1391/6/11 10:52 ب.ظ

منم دعوت کنید لطفا

گلناز

1391/6/11 10:53 ب.ظ

سلام مرسی از دعوتت من عاشق آشپزی ام وای با دیدن عکسها هوش از سرم پرید دوباره گشنه ام شد

خدایا مرا ببخش به خاطر تمام درهایی که زدم و در خانه تو نبود...

گلناز

1391/6/11 10:54 ب.ظ

خوش به حال شوهرم شد کلی غذای جدید یاد میگیرم هورررررررااااااااااااا

خدایا مرا ببخش به خاطر تمام درهایی که زدم و در خانه تو نبود...

saba

1391/6/11 11:08 ب.ظ

خوش اومدین بچه ها شماها هم غذاهاتونو بذارین .....

شبنم مامان رانيا

1391/6/11 11:26 ب.ظ

مرسی منو دعوت کردید
بیشتر غذاهای منیو
من تند هندی یا عربی
هر وقت وقت شدبراتون می ذارم

تبلیغات در نی نی سایت

گزارش آگهی

تبلیغات متنی

خريد و فروش لوازم و اثاثيه اداري و منزل اجناس نو و دست دوم بخريد و بفروشيد

خدمات پوست،مو ،زيبايي، لوازم آرايشي و... قابل توجه خانم هايي که به دنبال زيبايي هستند

مطالب این سایت تنها جنبه اطلاع رسانی و آموزشی داشته و توصیه پزشکی تخصصی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان دانست. لطفاً پیش از استفاده از سایت صفحه "شرایط استفاده از سایت" را مطالعه فرمایید. استفاده از این سایت بدان معناست که شما قبلاً صفحه "شرایط استفاده از سایت" را مطالعه کرده و به مفاد آن واقفید.
درباره نی نی سایت | تماس با ما | شرایط استفاده از سایت | رعایت حریم شخصی کاربران | تبلیغات در نی نی سایت
info[at]ninisite[dot]com
نقل مطالب این سایت با ذکر منبع و نشانی اینترنتی سایت بلامانع است.

page created in 6.152344E-02 seconds